Tips & Tricks til madlavning på Spejdernes lejr
På spejdernes lejr 2026 skal vi have en masse fantastisk mad, men hvordan får man lavet de bedste mulige måltider, på de måske lidt hektiske lejrdage. Det har Sabrina Meldgaard, givet os nogle tips og tricks til hvordan vi får den bedste mad på lejren.
Madhold, er altid stærkt anbefalet. Det kan bare være et par forældre, eller en tidligere leder, der har lyst til at lave mad, bare et par gange om dagen. Det vil gøre at de forskellige grene vil have mere tid i løbet af dagen til at lave aktiviteter, og opleve lejren.
Hvis ens gruppe ikke har mulighed for at tage et madhold med pga. Manglende frivillige eller andet, kan det evt. Være en fordel, hvis man har øvet opskrifterne hjemmefra. Man kan bruge et møde dedikeret til at øve én eller flere af opskrifterne, så man er forberedt på, hvilke dele af madlavningen der tager ekstra lang tid, eller volder problemer.
Nogle af de bedste tips til selve madlavningen, er at man skal smage på maden løbende. Da det kan være meget op til ens egen gruppe omkring hvor meget krydderi der skal i maden, eller om man føler der mangler noget til smagsoplevelsen.
Der er også vigtigt at man læser opskrifterne grundigt igennem, og laver en plan for hvem der laver hvad, så man ikke står og mangler noget til opskrifterne evt. Dagen før.
I kan også dele jer op så nogle snitter grøntsager, imens andre står for at lave bål, hvor man kan lave en varm og “kold” zone på bålet. Så man hurtigt kan skrue ned for varmen, så maden ikke brænder på. Og imens nogle laver bål, snitter andre grøntsager så alle grøntsager er klar inden man begynder at putte de i gryden.
Og husk I er altid velkommen til at tage ekstra madvare med hjemmefra, som f.eks. madbrød, hvis I tænker det kunne være lækkert.
Hvilke 5 ting kan man ikke undvære i patruljekassen
- Gode skarpe knive – Så går madlavningen hurtigere, og er mere sikker.
- Noget at presse væde ud af grøntsager med (et osteklæde, eller rent viskestykke)
- Engangshandsker – specielt gode, hvis I skal arbejde med rødbeder.
- En minihakker med snoretræk – Til at hakke løg og hvidløg hurtigt og effektivt.
- En vandvarmer – Så I altid har varmt vand til opvask.
Det er også vigtigt at I orientere jer i kogebogen vedrørende madlavningsgrej inden i begynder at pakke til lejren, så I ikke står og mangler noget under lejren.
Kom og prøv retterne i kogebogen
Kom og prøv kræfter med en ret fra Spejdernes Lejr – den nye kogebog.
Kogebogens forfatter, Sabrina, vil være til stede og guide jer gennem tilberedningen af jeres ret. Kurset giver jer mulighed for at afprøve opskrifterne i praksis og få gode råd, så I er godt forberedt til sommerlejren.
Når alle hold har færdiglavet deres ret, spiser vi sammen og taler om de forskellige retter og erfaringer. Der vil være rig mulighed for at smage på hinandens mad og udveksle idéer og tips med de øvrige deltagere.
Der vil ikke være mulighed for erstatningsvarer på kurset. Retterne kan derfor ikke tilpasses laktosefri, vegansk eller glutenfri kost denne dag. Disse muligheder vil dog være tilgængelige på selve lejren.
Deltagerne inddeles i hold á 2–3 personer, afhængigt af deltagerantal.
Workshoppen afholdes:
- 2 maj: Port Arthur
- 3 maj: KFUM Spejderen Skævinge
- 9 maj: Spejdercentret Thorup Hede
- 10 maj: Assenbæk mølle
Tidsplan og tilmelding
09.30–10.00 Ankomst og evt. klargøring/graving af bålplads
10.00–12.30 Madlavning
12.30–13.30 Fælles spisning
13.30–14.30 Oprydning, afrunding og tak for i dag
Pris er 140 kr. pr person.
Spørgsmål om workshoppen kan stilles til:
Sabrina Bach Meldgaard Sabrina.Meldgaard@sl2026.dk
Sidste tilmelding er 23. april.
